本案适用的法律法规主要为《中华人民共和国劳动法》、《社会保险法》及《上海市工伤保险实施办法》。

《中华人民共和国劳动法》第七十三条劳动者在下列情形下，依法享受社会保险待遇:(三)因工伤残或者患职业病;劳动者享受社会保险待遇的条件和标准由法律、法规规定。

《社会保险法》第五十八条用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。未办理社会保险登记的,由社会保险经办机构核定其应当缴纳的社会保险费。

《上海市工伤保险实施办法》第五十八条(应参保未参保或者未按规定缴费的规定)用人单位未依法缴纳工伤保险费的，按照《中华人民共和国社会保险法》和《社会保险费征缴暂行条例》的有关规定处理。应当参加工伤保险而未参加或者未按规定缴纳工伤保险费的用人单位，未参加工伤保险或者未按规定缴纳工伤保险费期间，从业人员发生工伤的，由用人单位按照本办法规定的工伤保险待遇项目和标准支付费用。

从上述规定可以看出，本案中

，该企业跟职工签订了劳动合同，但其为节约成本，抱着侥幸心理未依法为程某缴纳社会保险，结果因小失大，程某的工伤待遇全额由企业承担。

部分企业抱着侥幸心理，不与职工签订劳动合同、不缴纳社保，一旦出现工伤事故，所产生的全部费用将由企业自行承担，同时企业还将面临补缴社保并遭受处罚的风险，在此提醒一些企业，不要以身试法，法律的威严不容挑衅。